三文鱼炒饭 & 豉油芥兰

简介

制作时间 20分钟

用料  

芥兰
李锦记蒸鱼豉油/紫苏籽油
三文鱼尾肉
洋葱
鸡蛋
冷饭
葱/白胡椒/六月鲜/盐

三文鱼炒饭 & 豉油芥兰的做法  

  1. 先处理芥兰,去皮切成长条,汌水(削外皮的时候不能节约,否则芥兰会太老口感不佳

  2. 熟了以后盛在饭盒里,直接浇上蒸鱼豉油,再加上烧热的油即可(我比较健康,用的是冷的紫苏籽油)

  3. 三文鱼尾肉不贵又好味,炒两人份的饭大概只要6块钱左右的鱼肉成本。鱼肉切丁,用六月鲜和白胡椒稍微腌制一下

  4. 冷饭加鸡蛋搅拌均匀(我比较喜欢这种方法炒蛋炒饭,蛋会很均匀)

  5. 下油,先炒洋葱,略微熟了以后下三文鱼略炒

  6. 锅里留块空地,再放油略微炒一下小葱,然后就把和好蛋的饭都下去一起炒

  7. 调味可以加盐,或者再加一点六月鲜(多了颜色深了就不好看了),再来点胡椒粉,最后吃的时候还可以加七味粉调味。

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