XO酱香菇蔬菜炒饭

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由于放了很多蔬菜,炒出的米饭既有蔬菜的清爽,又有香菇和鸡蛋的香,还有XO酱的鲜,味道真是好极了。。。

用料  

大小米饭 1碗
香菜 1小把
香葱 2~3根
玉米粒 1把
豌豆粒 1把
小虾米 1小簇
鸡蛋 1个
茼蒿 1大把
娃娃菜 4~5片叶
鲜香菇 2朵
塔菜 1/3棵
胡萝卜(小) 1根
洋葱 半个
2~3瓣
XO酱 1小勺
天车牌香辣酱 1小勺
耗油 适量
蒸鱼豉油 适量
麻油 适量
鱼露 少许
泰国黄咖喱粉 少许
太阳花油 适量

XO酱香菇蔬菜炒饭的做法  

  1. 准备材料,XO酱和天车牌香辣酱;

    XO酱香菇蔬菜炒饭的做法 步骤1
  2. 娃娃菜切丝,香菇、胡萝卜、洋葱和蒜切丁,豌豆和玉米粒洗净备用,香菜切小段,塔菜、茼蒿菜、香葱切碎,米饭准备好。

    XO酱香菇蔬菜炒饭的做法 步骤2
  3. 起锅放入适量太阳花油烧热,鸡蛋打散尽量均匀浇人锅中,待其凝固后用锅铲炒碎。接着放入蒜、玉米粒、豌豆粒、小虾米、娃娃菜、香菇、塔菜、胡萝卜、洋葱,煸炒均匀后,放入耗油、蒸鱼豉油、麻油、鱼露、泰国黄咖喱粉、XO酱、天车牌香辣酱,倒入米饭煸炒至均匀入味。

    XO酱香菇蔬菜炒饭的做法 步骤3
  4. 最后放入茼蒿、

    XO酱香菇蔬菜炒饭的做法 步骤4
  5. 香菜和香葱,

    XO酱香菇蔬菜炒饭的做法 步骤5
  6. 煸炒片刻即可出锅。

    XO酱香菇蔬菜炒饭的做法 步骤6
  7. 鲜香美味,太好吃了。

    XO酱香菇蔬菜炒饭的做法 步骤7
 

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