韭菜择好,洗干净切成小段。蒜姜切碎备用。打好鸡蛋并搅好。
锅中倒油,烧热,倒入蛋液,弄成蛋饼,炒好了放入碗中备用
锅中重新倒油,烧热放入蒜姜等炒香,放入韭菜段翻炒
韭菜差不多了就放入先前加工好的鸡蛋,撒盐和味精,搅拌均匀,出锅。
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