圣诞水果布丁

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前些天给儿子买了蛋糕房的小布丁他很喜欢吃,吵着还要再吃。今天想着如此甜蜜圣诞节一定要有甜品才算得上是完美,于是试着做了这道圣诞水果布丁。自己做的没有化学成分,用料清楚,给孩子吃,安全!

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 半碗
白砂糖 酌量
奇异果 酌量
蓝莓 2粒
草莓 半粒

圣诞水果布丁的做法  

  1. 牛奶和少许糖混合加热,融化。后来发现,这道工序可以省略,因为后面可以使用糖浆。

  2. 鸡蛋打散,与牛奶混合,搅拌均匀。

  3. 反复搅拌后,将泡沫及杂质滤出。

  4. 混合好的蛋奶液放一边备用。

  5. 小锅中放水与等比例的白砂糖,小火熬煮糖浆。

  6. 约1个小时后,大部分水分蒸发,糖浆开始有点发黄。熬的时间越长糖浆的颜色越深。

  7. 关火。将热的糖浆液体趁热倒入准备好的容器中,与蛋奶液混合。

  8. 将容器放在烤盘上。烤盘中加入适量的水。

  9. 烤箱预热,150度烤15分钟。

  10. 出炉后,摆上自己喜欢的水果,造型。

小贴士

第一次做布丁对糖的用量有些拿不准,所以成品有些过甜了。建议直接使用糖浆,无需另外加糖。
 

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