裱花蛋糕

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简介

第一次做裱花蛋糕,比想象的简单又好做,忘记哪个前辈的话了:草莓遮百丑。哈哈!很成功!戚风蛋糕+淡奶油(冰袋坐盆)加糖打发+曲奇嘴+草莓

用料  

戚风蛋糕 8寸
淡奶油 200ml
60g

裱花蛋糕的做法  

  1. 提前做好戚风蛋糕, 不用切边,直接把底朝上

  2. 用的雀巢淡奶油。下面放一个锅里面放买蛋挞皮送的冰袋,打发盆坐在锅里,用最慢速电动搅拌器

    裱花蛋糕的做法 步骤2
  3. 加糖,不要着急,大概10分钟左右就有固体状的奶油出现了。

  4. 用微波炉的盘子做转轴,用宽面的刀把打发的奶油抹到盘子上然后用曲奇裱花嘴裱出花。

  5. 摆上草莓,或者猕猴桃,主要是不出水不变色的水果,成功!

小贴士

打发奶油不要着急,估计8寸需要200lm,我用了100lm 有点不够用。味道很鲜美啊,有奶油小方的味道。

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