辣白菜肉丝炒年糕

用料  

辣白菜()切碎段)
肉丝
胡萝卜丝
青椒 切小圈
番茄沙司
韩式辣酱
糖 少许..
生抽少许.
蒜少许 切片

辣白菜肉丝炒年糕的做法  

  1. 年糕条泡软..分切成40CM左右的段(我将年糕条用手掰分成一条条的后.再用刀子一切为二)

    辣白菜肉丝炒年糕的做法 步骤1
  2. 备料--------切切切...

    辣白菜肉丝炒年糕的做法 步骤2
  3. 汤锅注水..烧开..下入泡软的年糕条  小火..稍煮三五分钟(七成熟左右)

    辣白菜肉丝炒年糕的做法 步骤3
  4. 捞出后用凉水冲洗下(防粘到一起)

  5. 炒锅少许油烧热 下五花肉丝煸炒出油后..下蒜片爆香...

  6. 下辣白菜一起炒出香味..加一半辣酱稍炒...注水(基本与料平齐)

  7. 加入年糕条一起煮炒到汤汁将基本浓稠时...加另一半辣酱与蕃茄沙司翻炒至浓稠..

    辣白菜肉丝炒年糕的做法 步骤7
  8. 起锅装盘...上面洒些些青椒圈碎装饰...

    辣白菜肉丝炒年糕的做法 步骤8

小贴士

1年糕条要买新鲜的软软QQ的..
2先用凉水泡后..再入开水煮至七成熟(太熟的话.没形.口感也差)
3煮后要用清水冲洗下防粘..
4炒年糕起锅时..汤汁不能收的太干也不能汤过多.以能粘附到糕表面..且盘子里稍有汤汁为好..

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