自制牛肉丸&煎牛肉饼

简介

7个左右肉丸和4个肉饼的量

用料  

牛肉肉糜 200g左右
鸡蛋 一个
玉米粒 150g左右(看个人喜好加)
洋葱 半个
玉米淀粉 2匙左右
蚝油 适量
适量
橄榄油 1.5匙左右
胡椒粉 适量
盐适量
鸡精 适量

自制牛肉丸&煎牛肉饼的做法  

  1. 洋葱剥皮切成洋葱粒。
    碗中放肉糜、洋葱、鸡蛋、玉米粒按顺时针搅拌

    自制牛肉丸&煎牛肉饼的做法 步骤1
  2. 然后加入玉米淀粉、橄榄油、蚝油等调味品按顺时针搅拌均匀。放入冰箱松弛入味30分钟左右。

    自制牛肉丸&煎牛肉饼的做法 步骤2
  3. 肉丸:
    锅里面放水加盐和橄榄油。
    把肉糜搓成肉丸等水微微有点温的时候下下去。等到肉发白有点漂浮差不多就熟了。

  4. 肉饼:
    起锅下橄榄油把肉饼放入两面煎的金黄差不多就熟了。

    自制牛肉丸&煎牛肉饼的做法 步骤4
  5. 吃的时候可以直接蘸番茄酱、美乃滋、烤肉酱等。也可以做火锅汤等其他菜的时候加进去。

小贴士

煎的时候注意火候小心不要焦了。~~~~ 玉米里面有水分煎的时候有可能会爆开来。

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