菌菇木耳蹄髈汤

简介

蹄髈汤可以加的辅料很多,在下厨房只看到放山药和黄豆的,其实加其他的东西也很好吃

用料  

蹄髈
木耳
菌菇

菌菇木耳蹄髈汤的做法  

  1. 蹄髈洗净,木耳和菌菇在水中泡发待用

  2. 蹄髈下水煮开,将水倒掉,在热水下冲洗蹄髈,把脏东西洗掉

  3. 重新加入水,水量没过蹄髈,尽量多加些,省得中途加水。

  4. 加入生姜片,料酒一起煮,大火烧开后转小火焖1小时。

  5. 加入木耳和菌菇等辅料,继续焖半小时到一小时。

  6. 根据个人口味加入盐调味,等蹄髈完全酥烂后就完成了

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