草莓慕斯杯

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简介

找了很久吖都没有看到合适的草莓慕斯方子~!
So,我的第一次写方子就要献给它了~
其实很简单的。。。

用料  

玛丽饼干 50g
淡奶油 120g
牛奶 50g
鱼胶粉 5g
30g
草莓 10个左右

草莓慕斯杯的做法  

  1. 玛丽饼干压碎,或者直接用料理机搅打

    草莓慕斯杯的做法 步骤1
  2. 准备杯子和草莓,草莓可以加一小撮盐泡一下,然后切小块

    草莓慕斯杯的做法 步骤2
  3. 牛奶小火加热到差不多沸腾就好,然后将泡了水的鱼胶粉放进牛奶里,搅拌至融化,然后放一旁冷却

    草莓慕斯杯的做法 步骤3
  4. 淡奶油加糖,用打蛋器打到出现纹路,但还可以流动的状态。
    将三分之一淡奶油放进牛奶中,用刮刀搅拌均匀,然后将搅拌好的奶油糊到回淡奶油中,继续搅拌至光滑的状态

    草莓慕斯杯的做法 步骤4
  5. 开始装杯子。先在底部铺一层饼干,我用细长的勺子,可以避免饼干屑粘在杯子内壁上就不好看噜

    草莓慕斯杯的做法 步骤5
  6. 饼干铺好之后,把切好的草莓沿着杯子内壁摆好,然后倒入奶油糊,差不多到杯子中部的时候再铺一层饼干,摆好草莓,再倒入剩下的奶油糊

    草莓慕斯杯的做法 步骤6
  7. 先将奶油糊装进裱花袋再挤进杯子里可以铺得更均匀~现在的天气还没有弄完就已经开始凝固了啊~所以动作要快啊~

    草莓慕斯杯的做法 步骤7

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