家常杂酱面(LY)

简介

试着来个杂酱面与小面的结合,结果非常不错!
                           ——LY的家常杂酱面

用料  

面条 看你饭量
莴笋尖 几个菜叶就好
一点
蒜,葱,香菜,油辣椒,酱油,醋,糖等 适量
豆瓣酱 适量

家常杂酱面(LY)的做法  

  1. 葱、香菜等切好备用

    家常杂酱面(LY)的做法 步骤1
  2. 给碗中调底料,油辣椒+酱油+醋+蒜泥+糖,比例按自己喜好来

    家常杂酱面(LY)的做法 步骤2
  3. 肉切沫,撒盐,酱油,料酒,味精腌一会,油热后加入豆瓣酱或者其他辣酱炒成红油后加入肉末炒成肉酱

    家常杂酱面(LY)的做法 步骤3
  4. 水烧开加入面条,在面条煮好后把莴笋尖也扔进去煮了

    家常杂酱面(LY)的做法 步骤4
  5. 面条放入调好的油碗中,摆好莴笋尖,倒一点面汤进去,上面盖好肉酱、葱花香菜等想放的食材。美味就OK了!

    家常杂酱面(LY)的做法 步骤5

小贴士

重庆小面与杂酱面的结合,调味料的比例按自己口味来,喜欢酸的就醋多些,辣的就辣椒多些。

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