马苏里拉奶酪碎 | 100克 |
黄油 | 25克 |
蟹味菇 | 一盒 |
洋葱 | 1个 |
火腿 | 120克 |
菠菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 200克 |
中筋粉 | 90克 |
盐 | 3-5克 |
胡椒粉 | 1克 |
辣椒粉(可以不加) | 1克 |
蒜粉(可以不加) | 1克 |
烤箱200℃预热,在烤盘内壁抹上黄油。
洋葱、菠菜洗净切碎,蟹味菇洗净削去底部,培根切成小片。
锅中放适量黄油,油化后放入洋葱碎炒出香味。
再加入菠菜、蟹味菇,培根,放入盐、胡椒粉和蒜粉,继续翻炒一会,之后出锅备用。
将鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散,加入中筋粉,搅拌均匀。之后倒入牛奶,继续搅拌至形成顺滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎,继续搅拌均匀。
将炒好的材料倒入面糊中,搅拌均匀。
将搅拌均匀的面糊倒入烤盘,在表面撒上剩下的奶酪碎。放入烤箱中层,烤25-30分钟,直到表面金黄即可。