葱烧五花肉

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简介

电视上看到的,觉得好吃且操作简单,特别适合新手及懒人操作,故记录下来。

用料  

五花肉 一斤
小香葱 三两到半斤
上海黄酒 半斤
老抽 适量
适量
适量

葱烧五花肉的做法  

  1. 五花肉洗净,切成小块(大约一厘米宽,二厘米长)。

  2. 小葱洗净,从中间切成二段,铺在砂锅底,五花肉铺在小葱上。

  3. 加上海黄酒平五花肉,加老抽、盐和糖调味。

  4. 大火烧开,小火焖一到一个半小时即可。

小贴士

1、操作简便,五花肉无须做任何焯水等处理,即可肥肉软糯,瘦肉不柴。小葱久煮不烂且味道特好有嚼劲。
2、黄酒不易挥发,焖的时候一般不会干锅,一小时后看看就行。
3、此菜可在头天晚上做第二天热下吃一样好吃,可为上班族节约操作时间。

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