朗姆松露 Rum Truffles

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From allrecipes.com
Recipe by TOO TOO
"These truffles will be soft inside despite that it feels firm on the outside. You only need to store them in a cool place, but not necessarily the fridge. Make sure you always use an airtight container! Be sure to use good quality chocolate!"

用料  

苦甜巧克力(切块) 28g
奶油 1/4杯
无盐黄油 2汤匙
巧克力蛋糕碎 1/2杯
黑朗姆 2茶匙
巧克力装饰糖 1/2杯

朗姆松露 Rum Truffles的做法  

  1. 奶油,黄油放在碗里低温加热至冒泡,立刻浇在巧克力块上并不断搅拌使巧克力完全融化。最后加入蛋糕碎和朗姆搅拌。

  2. 待材料稍定型但又不是太硬的时候用勺子将材料分成24个小球,整型后裹上巧克力装饰糖,平放在铝箔纸或油纸上,放进冰箱至巧克力完全定型,变硬。

小贴士

此方可做24颗巧克力
 

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