cc厨房の五椒土豆蒸排骨

简介

晚宴的另一道硬菜 哈哈哈~~

用料  

排骨
土豆
小米辣
牛角椒
青辣椒
花椒
蒜蓉泡椒酱
生抽
老抽

cc厨房の五椒土豆蒸排骨的做法  

  1. 各种辣椒和蒜姜切末切段备用,排骨用盐和生抽腌制半小时。土豆去皮切小块,冲洗3遍,洗掉多余的淀粉,然后加入少许盐和生抽腌制一下,均匀地铺在盘子上

  2. 油锅下蒜蓉泡椒酱,各种辣椒花椒和蒜姜炒香,加入腌制好的排骨翻炒,然后加入少许生抽继续翻炒上色,排骨出锅,铺在已经铺了一层土豆的盘子上,把炒香的辣椒混合料均匀地铺在排骨上。

  3. 上蒸锅,蒸至少1个半小时,我蒸了2个多小时,排骨都有脱骨的感觉了,非常非常嫩,土豆也非常入味,吸满了排骨的汁水,又香又辣,简直太爽了,果然在重庆还是吃辣最爽,不上火啊根本 哈哈哈

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