日本豆腐杂菇煲

简介

冬天最喜欢吃砂锅类的菜,保温时间长而且入味~

用料  

日本豆腐 2条
平菇 适量
杏鲍菇 适量
金针菇 适量
草菇 适量
或其他蘑菇~
腊肉 适量
大葱、辣椒、蒜头 适量

日本豆腐杂菇煲的做法  

  1. 菜洗净切成合适的大小,日本豆腐切段~

  2. 砂锅预热,放油,油温合适后放日本豆腐进去煎(不要翻动它,很耐煎的~)

  3. 煎好了,如果油多就倒出一点,撒入腊肉丝,蒜粒,辣椒,大葱段,出香放蘑菇们

  4. 建议先放杏鲍菇再放其他最后放金针菇,盖盖子不要急着放水,蘑菇会出水

  5. 差不多,翻一下底部,小心糊锅,然后加入生抽、盐糖等调味~

  6. 起锅一点麻油一点葱

小贴士

日本豆腐别切太小,酱油可以多放一点方便入味~差不多记得翻动一下~蘑菇按个人喜欢~腊肉可放可不放~

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