妈妈味儿的炝黄瓜

简介

妈妈做的炝黄瓜,每次都被一抢而空,好吃好做~

用料  

妈妈味儿的炝黄瓜的做法  

  1. 把黄瓜切成八瓣的条状,去瓤,切成寸段。

    妈妈味儿的炝黄瓜的做法 步骤1
  2. 锅里放入少许底油,放入干辣椒、花椒,炒至棕褐色,放入黄瓜条翻炒。
    放少许盐和糖,翻炒至黄瓜稍微变色出锅备用。

    妈妈味儿的炝黄瓜的做法 步骤2
  3. 将生抽倒入锅中熬香,然后加开水,多放糖和醋(依据个人口味),放入盐,烧至开锅后关火,放凉。

    妈妈味儿的炝黄瓜的做法 步骤3
  4. 将放凉的料汁倒入盛放黄瓜的容器,以没过黄瓜为好。腌制2小时以上。

    妈妈味儿的炝黄瓜的做法 步骤4
  5. 放入冰箱保存,取出即食。

小贴士

理论上讲,放的越久越入味,越好吃,黄瓜颜色也会越深。
不过注意千万不要放长毛了~~

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