珍珠小丸子

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用料  

长糯米
精肉馅
香油
料酒
鸡精
白胡椒粉
葱花

珍珠小丸子的做法  

  1. 糯米提前泡1小时

  2. 肉馅放葱花,姜,盐,白胡椒粉,料酒,鸡精拌匀

  3. 糯米放在小盘上铺平,肉馅握成小丸子壮,在米上转一圈

  4. 粘好米的小丸子放在抹好香油的平盘上,蒸15分钟即可

小贴士

肉馅中可以放少许淀粉,会更有Q感!

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