苹果酒酿小圆子甜汤

简介

冬至了,今天你家吃汤圆还是饺子?
各地的习俗不同,冬至吃的东西也不一样呢。
我特地为家人准备了苹果酒酿小汤圆。
软糯的小圆子浸满了酒酿的醇香和苹果的芬芳,味道浓郁、香甜醉人。
在寒冷的冬日,吃上一碗,全身都会发热,御寒滋补的功效很明显喔,分享给大家!
祝大家冬至快乐, 阖家团圆!

用料  

糯米粉100克
温水80克
苹果1个
酒酿1小碗
枸杞适量
冰糖2大勺

苹果酒酿小圆子甜汤的做法  

  1. 糯米粉加温热水揉成团,再分搓成细条,分成一个个小剂子,在掌心揉搓成小圆子,盖上湿布备用。

    苹果酒酿小圆子甜汤的做法 步骤1
  2. 苹果去皮切成小块,泡入盐水中,防止氧化变色。小汤锅中加水大火煮开后放入小圆子,改中火煮3-5分钟,不时轻轻搅拌以免粘连。

    苹果酒酿小圆子甜汤的做法 步骤2
  3. 等小圆子浮起来后,放入冰糖、苹果粒和枸杞继续煮至冰糖溶化。
    最后加入酒酿即可关火出锅(酒酿不能煮太久,否则酒味会挥发掉,而且容易发酸)。

    苹果酒酿小圆子甜汤的做法 步骤3

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