Karlie's Kookies

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简介

2013年维多利亚的秘密时装秀我居然一直拖到现在才看。超级喜欢短发天使Karlie Kloss,看的时候自然是要配着自制的Karlie's Kookies啦!
这是一个不含麸质/面筋、全素(gluten-free, vegan)的饼干,以杏仁粉和燕麦这些高纤维的食材作为主要用料,甚至用的油也是富含omega-3的橄榄油。如果在幕后的超模都愿意吃,相信我们也可以放心的来一大片(或者3片哈哈哈)。更何况,这个饼干实在是好吃到你根本就无法相信它那么健康!

用料  

杏仁粉 2杯
快熟燕麦 1杯
1/2茶匙
小苏打 3/4茶匙
玉米淀粉 1/2茶匙
橄榄油 1/2杯
龙舌兰糖浆 (agave syrup) 1/4杯
香草精 1茶匙
巧克力豆 1杯
杏仁片 1/4杯

Karlie's Kookies的做法  

  1. 准备好食材,并把烤箱预热到150度。

    Karlie's Kookies的做法 步骤1
  2. 大碗中将所有干的食材混在一起(杏仁粉,燕麦,盐,小苏打,淀粉)

    Karlie's Kookies的做法 步骤2
  3. 将橄榄油,糖浆和香草精逐一倒入大碗中并搅拌均匀。因为这里面不含有面筋,所以并不存在搅拌过多面团会发硬的状况,想拌多久就拌多久。

    Karlie's Kookies的做法 步骤3
  4. 加入杏仁片和巧克力豆搅拌。

    Karlie's Kookies的做法 步骤4
  5. 最后的饼干面团会有些粘稠但有些松散难以成型,用勺子把它压在一起在烤盘上形成一个个圆球。

    Karlie's Kookies的做法 步骤5
  6. 烤箱中烘烤8~10分钟。

    Karlie's Kookies的做法 步骤6
  7. 烤好的饼干在烤盘上待凉5分钟,取下就能吃啦。

    Karlie's Kookies的做法 步骤7

小贴士

-龙舌兰糖浆是美国新流行的一种甜味剂,因为它液体的形态用蜂蜜也可以很好的取代。
-Karlie's Kookies会有一点脆弱,烤好过后待凉5分钟便要从烤盘取出,不然很容易散架。保存的时候也最好单层摆着,不要叠放。

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