董太的私房菜--翡翠炒白玉

简介

吃大白菜的季节,搭配新鲜的韭菜和辣椒,抵御寒冷。

用料  

大白菜 4-5片
韭菜 1把左右
绿辣椒 2个
红色干辣椒 2个
1勺
花椒 1小勺

董太的私房菜--翡翠炒白玉的做法  

  1. 白菜洗净,然后将菜切丝。

  2. 韭菜摘好,洗净,然后切长段儿。

  3. 绿辣椒洗净,然后去蒂,切丝。

  4. 红儿干辣椒洗净,然后切碎。

  5. 锅中放入适量油,然后待油温到7成热左右,放入红色干辣椒,大火炒,放入白菜丝,焖3-4分钟左右,待白菜变软。

  6. 放入韭菜、绿辣椒丝,加入一勺盐、一小勺花椒,3-4分钟左右出锅。

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