红烧烤麩

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用料  

烤麩 200公克
熟笋 150公克
黑木耳(湿) 60公克
素食沙茶酱 3大匙
淡色酱油 2小匙
胡椒粉 1/4小匙
1/4小匙
1杯
香油 1大匙

红烧烤麩的做法  

  1. 烤麩泡水至软,挤乾水份再放入滚水中汆烫一下,捞起沥乾备用

  2. 熟笋、黑木耳洗净切粗条备用

  3. 热锅,倒入2大匙油,炒香作法2的材

  4. 於作法3的锅中加入作法1的烤麩及调味料素食沙茶酱,淡色酱油,胡椒粉,糖,水煮滚,转小火再煮至汤汁收乾

  5. 拌入香油即可

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