鲜燜芥菜

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用料  

包心芥菜 300公克
鲜香菇 45公克
胡萝卜 15公克
蒜头 10公克
6公克
鸡汤块 2块
米酒 10㏄

鲜燜芥菜的做法  

  1. 包心芥菜洗净,一片片剥下,修剪成叶片形状,放入滚水中煮约5分鐘,捞起沥乾备用

  2. 鲜香菇洗净顶端划刀;红萝卜切片;蒜头切片;姜切丝,备用

  3. 热锅,倒入1大匙油,炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜煮至沸腾

  4. 转小火续燜煮至芥菜熟透,再以鸡汤块及米酒调味即可

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