鲜嫩蛋

Name: 鲜嫩蛋
Ingredients: 45公克鱼板; 6颗蛋; 80公克鸡肉; 50公克金针菇; 15㏄香油; 2块牛头牌鸡汤块

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用料

蒸蛋时必须先以大火让表面凝固，再改以中小火将内部蒸熟。改转中小火时，记得要将锅盖留些缝隙，如此过多的热气才有排出的管道，蒸笼内部的温度就可以维持稳定的状态，如此才能蒸出外表漂亮，口感滑顺的蒸蛋

早餐

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该菜谱发布于 2013-12-21 14:01:21

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