虾干米面

11 人做过这道菜
几个大虾干,一把米面,就是一碗简单补钙美味的面。中午晚上懒懒的,不想做菜的时候,这就是我的最爱。

用料  

虾干 5个
米面 1/6把(一个人的量)
白菜 适量
肉末 适量
蒜、葱头、葱断、姜 适量
食用油、料酒、食盐、味精 适量

虾干米面的做法  

  1. 虾干稍微冲洗一下表面,切好白菜,肉末,蒜,蒜头,葱断,姜。

    虾干米面的做法 步骤1
  2. 把锅烧热,倒入油,烧至5成热,放入蒜,葱头,姜爆香。

    虾干米面的做法 步骤2
  3. 放入肉末再炒一下,让肉和油都更香。

    虾干米面的做法 步骤3
  4. 放入虾干翻炒一下,倒入适量料酒。

    虾干米面的做法 步骤4
  5. 放适量的水,等水开后放入米面和青菜,

    虾干米面的做法 步骤5
  6. 放入适量的食盐,虾干炒后有一定的鲜味,所以只要放少量味精。

    虾干米面的做法 步骤6
  7. 盖上锅盖,再煮2分钟左右,撒入葱段即可。

    虾干米面的做法 步骤7

小贴士

米面比较好煮,面生一点熟一点都可以吃,可以按照自己的口味去安排煮的时间长短。一把米面是2页,一页的一半是一个人的量,可依据各人食量增减。

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