海鲜蒸蛋

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简介

虾无论怎么做都是美味的o(∩_∩)o ,海鲜蒸蛋,色香味俱全,而且很容易做,是回家给长辈露一手的首选(*^__^*) 。我做的是用大碗蒸的,大家可以根据自己需要的量来添加海鲜分量~

用料  

鲜虾 5只左右
蛤蜊 6~8只
洋葱 半个
红辣椒 一根
青辣椒 一根
香菜 一小棵
酱油
鸡蛋 3~4个

海鲜蒸蛋的做法  

  1. 鲜虾和蛤蜊泡水备用,让他们自己洗一会儿澡。

  2. 红辣椒、青辣椒去籽切成圈,洋葱切成圈。

  3. 鸡蛋打入大碗中,加盐,少量酱油,少量油,少量水,打匀。

  4. 将一锅水煮沸,下虾和蛤蜊焯水,虾变红后捞出,蛤蜊开口后捞出。

  5. 将洋葱圈放在蛋液最下层(垫底),上面放上开了口的蛤蜊,一层一层往上叠,最上面摆上鲜虾,上面摆上辣椒和香菜配色,下蒸锅蒸20分钟。

    海鲜蒸蛋的做法 步骤5
  6. 出锅,美味啊~(这图和上一张是两次做的不同造型的,可以自由发挥摆各种样子~)

    海鲜蒸蛋的做法 步骤6

小贴士

1.摆虾时尾部向上头部埋入蛋液中会更好看
2.香菜可以在出锅后再摆

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