香煎培根小土豆

简介

为圣诞大餐多添一道风味小菜。

培根的味道和香糯的小土豆有一个完美的结合。
可以作为一个开胃菜,或者热菜。

食材很容易找到,操作也很简单,就算新手也能胜任。

用料  

小土豆(大土豆也可以)
培根(烟熏味的最好)
黄油
小葱 一小把
少许
黑胡椒 少许

香煎培根小土豆的做法  

  1. 土豆洗净后, 放入锅中煮熟,只有稍许酥烂即可。(不要太酥烂了)

  2. 煮熟的土豆去皮,稍稍拍碎,千万别拍烂了。
    撒少许盐,黑胡椒

  3. 小火热锅,放入黄油,慢慢融化,全部溶化后,火稍稍调大些,放入土豆,慢慢煎,直到土豆表面焦黄。

  4. 取出土豆,用培根包住煎过的土豆,用牙签固定,再放入油锅中,直到外面的培根煎熟为止。

  5. 关火后可以在锅里,撒一把小葱,增添香味

小贴士

如果买不到小土豆,大土豆完全可以代替的

用黄油的目的,是可以把土豆煎的很香,而且上色也好,植物油,或者一般做菜的油也可以

培根最好买烟熏味的

如果需要更便捷的话,可以省去单独煎土豆的那一部分,煮熟土豆后直接用培根包住

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