炸酱面

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人做过这道菜

简介

之前看姐姐做过一次,香死个人!把酱倒出来剩下的没舍得刷掉,直接拿馒头蘸着吃,嘎嘎〜我在姐姐的基础上改进了下,嗯嗯,香死个人呐!和什么北京炸酱面不一样,也没啥讲究,绝对的家常味儿,不过就是好次,嘻嘻〜

用料  

五花肉馅儿 250克(其实随心啦)
甜面酱 一袋儿
葱末 适量
姜末 适量
杏鲍菇粒 可不放
葱丝 少许
红椒丝 调色用哒,甜甜的也蛮好次
黄瓜丝 少许
面条 200克

炸酱面的做法  

  1. 葱姜切末,肉末备好,黄瓜切丝,杏鲍菇切小丁,少许葱丝备好

    炸酱面的做法 步骤1
  2. 热锅,入少许油

    炸酱面的做法 步骤2
  3. 放入葱姜末煸炒,香味儿香味儿!

    炸酱面的做法 步骤3
  4. 倒入肉末,小火炒散,直至变色,肉末微微出油

    炸酱面的做法 步骤4
  5. 加入杏鲍菇粒和甜面酱,小火炒匀后,大火继续炒,直到肉汁儿渗出(真香啊)

    炸酱面的做法 步骤5
  6. 加少许盐(我想多吃肉,就少放了点盐),翻炒均匀

    炸酱面的做法 步骤6
  7. 再稍微拌拌,done!

    炸酱面的做法 步骤7
  8. 开水煮面,其实有做炸酱面专门的湿面条,我懒得爬楼了。。。讲究点的孩纸可以去超市或者专门的面食店瞧瞧

    炸酱面的做法 步骤8
  9. 煮好的面条捞出备用,材料准备好

    炸酱面的做法 步骤9
  10. 码上

    炸酱面的做法 步骤10
  11. 拌匀,开吃!

    炸酱面的做法 步骤11

小贴士

我用的细挂面,不如湿面条有嚼劲儿,大家尽量去买那种带点嚼劲儿的,更香!
下班回来的王先森表示很好次,开心,噢吼吼〜

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