紫薯春卷

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简介

明天就是冬至夜了,冬至大如年。过年吃什么?春卷呗!

用料  

紫薯春卷的做法  

  1. 紫薯洗净切小块下锅蒸熟,紫薯图就省略啦

  2. 蒸熟的紫薯块放保鲜袋里碾成泥,加一点酸奶喝蜂蜜,搅拌均匀

    紫薯春卷的做法 步骤2
  3. 摊一张春卷皮,对着自己的那一角放上拌好的紫薯馅儿

    紫薯春卷的做法 步骤3
  4. 从下往上折,折到快一半的时候将左右两边角往中间折叠,继续往上折,最后在封口处抹点湿淀粉粘住

    紫薯春卷的做法 步骤4
  5. 如右图所示

    紫薯春卷的做法 步骤5
  6. 包好的春卷

    紫薯春卷的做法 步骤6
  7. 锅中倒油,烧至六成热放入春卷,炸至表皮呈金黄色,开吃!

    紫薯春卷的做法 步骤7

小贴士

我买的紫薯水分少,所以加了点酸奶和蜂蜜。要是水分多不加酸奶也行
紫薯馅儿要碾的越细腻越好
酸奶也可以换成牛奶,椰汁,炼乳等等

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