巧克力夹心排包

简介

由于对巧克力有无尽的爱,所以根据已有的菜谱,加上一点点想象,做了巧克力夹心大面包,话说我用的是面包机揉面哦

用料  

高筋面粉 200g
巧克力 40g
可可粉 15g
黄油 20g
鸡蛋 1个
细砂糖 18g
1.5g
90g
干酵母 5g
巧克力块 9块

巧克力夹心排包的做法  

  1. 将巧克力放入微波炉里融化,和其它原料一起放进面包机里

  2. 先揉30分钟,然后放入黄油再揉30分钟,发酵1个小时

    巧克力夹心排包的做法 步骤2
  3. 将面团排气,分成9份,在室温里醒15分钟(盖上保鲜膜),

    巧克力夹心排包的做法 步骤3
  4. 将面团按扁,包入巧克力块

    巧克力夹心排包的做法 步骤4
  5. 包好后放入烤箱,进行2次发酵(我用烧开的热水放在烤盘下面保持湿度和温度)

    巧克力夹心排包的做法 步骤5
  6. 发酵到2倍大的时候拿出来

    巧克力夹心排包的做法 步骤6
  7. 涂上稀释的炼乳(我觉得这样会光亮光亮的~我奇怪的想象力)

    巧克力夹心排包的做法 步骤7
  8. 最后放入烤箱,150度,烤20分钟左右(我的是小烤箱所以时间稍微短一些)

    巧克力夹心排包的做法 步骤8
  9. 最后放凉 ,开吃

    巧克力夹心排包的做法 步骤9

小贴士

1.我因为怕太甜,所以糖放的不多,味道稍微有点苦,所以大家根据自己的口味加糖。
2.刚开始我逞能将巧克力融化了想包进面包里,结果根本包不住~~ 所以就野蛮的直接报巧克力包进去了,哇哈哈

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