番茄炒蛋

1
人做过这道菜

简介

一个人了这么久唯一拿手的并且能够90%以上都成功的非番茄炒蛋莫属了。

用料  

2个
番茄 小个2个
葱花 一小撮

番茄炒蛋的做法  

  1. 准备材料。番茄洗净,不吃皮的滚水烫拨皮。本人不吃葱所以没有准备葱花。

    番茄炒蛋的做法 步骤1
  2. 蛋加盐少许。番茄沿蒂边上凹下去的瓣切开,然后去蒂,切块或片。

    番茄炒蛋的做法 步骤2
  3. 蛋打散,想要嫩可以加一点点温水,锅下油烧热(多放一些油),之后改中火。

    番茄炒蛋的做法 步骤3
  4. 煎蛋,下锅一会就可以从边上铲了(因为拍照有点煎过了)。

    番茄炒蛋的做法 步骤4
  5. 蛋液不用全熟,加上铲的时间就差不多了,一整块拿起来。

    番茄炒蛋的做法 步骤5
  6. 加油,热锅,下番茄,炒一会看番茄边有些变毛。看油的多少,多可以用大火,油少中火怕焦了。

    番茄炒蛋的做法 步骤6
  7. 加水

    番茄炒蛋的做法 步骤7
  8. 加鸡蛋

    番茄炒蛋的做法 步骤8
  9. 鸡蛋炒碎,多煮一会好让鸡蛋吸收番茄的味道,放盐,喜欢甜加一点糖。

    番茄炒蛋的做法 步骤9
  10. 锵锵~ 我家不吃葱所以没有放葱花。不吃葱的贵族吗23333~

    番茄炒蛋的做法 步骤10

小贴士

番茄沿蒂边上凹下去的瓣切,就不会切到籽,减少番茄汁水的流逝。
煎蛋的时候多放一些些油会很好煎。

番茄炒蛋的留言

关于番茄炒蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏