泰式肉香酱拌茄子

用料  

茄子 1条
猪绞肉 150g
青葱 1/2根
洋葱 30g
蒜头 20g
九层塔 3g
牛头牌泰式酸辣汤块 1块
豆瓣酱 10g
米酒 20cc
150cc

泰式肉香酱拌茄子的做法  

  1. 茄子切块,葱、蒜头及洋葱切碎备用

  2. 起油锅,加热至油温约160度,加入茄子炸熟至软烂起锅沥油备用

  3. 起锅爆香猪绞肉后放入所有的配料拌炒,加入所有调味料,放入茄子烧煮撒上九层及葱花塔即可

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