烟火间
桂花蜜红薯
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人做过这道菜
寒冷的日子，我们需要从一些温暖甜蜜的食物中寻求慰籍。
今天的这个桂花蜜红薯又让人想起了小时候熟悉的味道来，红薯的粉糯混合着桂花蜜汁的香甜，尝上一口，即刻便有了幸福和满足的感觉，暖胃又暖心。。。
今天的这个桂花蜜红薯又让人想起了小时候熟悉的味道来，红薯的粉糯混合着桂花蜜汁的香甜，尝上一口，即刻便有了幸福和满足的感觉，暖胃又暖心。。。
用料
桂花蜜红薯的做法
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红薯去皮切成滚刀块 。
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锅里多放点油，将油烧至5成热，把红薯块放入炸至金黄松软（可以用筷子插进去试试看，能轻易穿透即可），捞出沥干油份备用。
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锅中炸油倒出，把白砂糖、糖桂花酱、酱油和水一起放入锅中，用中小火煮沸，一直煮到糖浆粘稠，熄火。
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把炸好的红薯倒入，均匀的裹上糖浆，出锅前撒上熟芝麻增香。
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趁热享用～
小贴士
1、炸红薯块时，要用中小火慢慢炸，以防红薯外面烧焦里面还没熟。判断红薯是否熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易就扎进去就说明熟了。
2、炸完红薯的油倒出来另用，锅不用清洗可以直接用来煮糖浆。煮糖浆的时候火力不要太大，慢慢熬煮到糖浆粘稠。
3、糖浆中加入酱油或者少许盐可以使红薯甜而不腻，也可以避免红薯的淀粉质造成胃胀气的现象。
2、炸完红薯的油倒出来另用，锅不用清洗可以直接用来煮糖浆。煮糖浆的时候火力不要太大，慢慢熬煮到糖浆粘稠。
3、糖浆中加入酱油或者少许盐可以使红薯甜而不腻，也可以避免红薯的淀粉质造成胃胀气的现象。
