将鸡肉洗干净,切成块,把血水泡洗干净。
热锅,把准备好的生姜,蒜头跟红葱头下锅爆香,下鸡块炒香,加入米酒快炒,稍微干身些。
将高汤倒入锅里,把生抽,老抽,冰糖一起放进去。注意,汤要没过鸡块哦。
保持中火,中途可翻炒几次。把蒜苗跟葱苗放进去焖一会儿。
最后,大火收汁,放盐调味即可上桌了。
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