全麦肉松芝麻酥条

简介

按照君之做饼干的方法,可是开动了之后发现低粉不够了,海苔没有那么多,哎呀妈呀,好吧,我要发挥了啊~超简单!

酥酥酥!

我很少做咸口儿的东西,偏爱甜食,但没有蛀牙。

这款酥条绝对颠覆了我对咸味儿饼干的看法,下回有时间我继续再来两盘。

用料  

低筋面粉 50克
全麦面粉 100克
猪肉松 40克
海苔 1克
黑芝麻 5克
鸡蛋 中等大小一个,约50克
3克
有盐黄油 70克
泡打粉 3克
细砂糖 20克

全麦肉松芝麻酥条的做法  

  1. 黑芝麻小火炒熟,晾凉。

  2. 黄油切成小块,室温软化,鸡蛋打散。

  3. 海苔片剪碎,约碎越好。

  4. 低筋面粉、全麦粉、泡打粉、猪肉松、海苔碎、黑芝麻混合均匀。

  5. 将细砂糖和盐放入软化好的黄油中,用打蛋器打到颜色比之前白许多,体积稍微膨大即可。(我用的手动打蛋器,不需要电动的哈)

  6. 打散的鸡蛋,分三次加入步骤5的黄油中,每次都要将黄油和鸡蛋充分融合,打至细腻柔滑的程度。

  7. 步骤4中的混合物倒入鸡蛋黄油混合物中,用手把所有材料捏合均匀,不要像揉面那样揉啊,混合成团就行。

  8. 杆成厚度约1公分的方形薄片,根据你的烤盘大小,切成细条即可。

    全麦肉松芝麻酥条的做法 步骤8
  9. 175度,上下火,13分钟,表面金黄色即可。

小贴士

肉松、海苔、黑芝麻的量可根据个人口味增减。

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