万山蹄

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简介

十年前去过周庄一直对万山蹄念念不忘,刚好今天买了猪蹄就想自己做做试试没想到味道很好啊......

用料  

猪蹄
葱头,蒜片,姜片
八角,丁香,香叶,桂皮,辣椒
红糖,酱油,料酒

万山蹄的做法  

  1. 猪蹄先焯一下捞出;

  2. 把猪蹄放入高压锅,加入所有配料,加水没过猪蹄;

  3. 用高压锅先是大火后转小火煮一个半到两个小时即可。

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