慢下来的红豆饼

简介

用料  

红豆 300G
适量
白糖 适量
1小勺
面粉 适量
适量

慢下来的红豆饼的做法  

  1. 红豆提前浸泡一夜;

  2. 将泡好的红豆倒入锅中,加3倍的水,大火煮沸,小火继续煮约1个小时;

  3. 煮至红豆变软,水分将干时,放入白糖,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干;

  4. 放入一小勺盐,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干即可;

    慢下来的红豆饼的做法 步骤4
  5. 将发好的面揪成小剂子,压扁并擀成圆片;

  6. 将红豆包入饼皮中,捏合、压扁;

    慢下来的红豆饼的做法 步骤6
  7. 平底锅放少许油,油六成热时,放入红豆饼小火煎至两面金黄即可。

小贴士

红豆要提前浸泡,更容易软烂,我以前一般煮不到1个小时就变软了,这次的红豆煮了1个小时水份将干时还没好,那就多加一些水继续煮,直到变软为止;

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