香椿煎豆腐

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用料  

板豆腐 1块
青葱 1根
蒜头 3颗
辣椒 1/2条
梅花肉 50g
叁色豆 120g
牛头牌香椿炸酱 2大匙
少许
黑胡椒 少许
麻油 少许
低筋麵粉 少许

香椿煎豆腐的做法  

  1. 板豆腐切成小片状,用厨房纸巾吸乾水份,再裹上薄麵粉备用

  2. 青葱切碎;蒜头、辣椒切片;梅花肉切成丝状备用

  3. 热一不沾锅,倒入一大匙沙拉油(材料外),放入作法1的豆腐片,以中火先煎上色,盛盘备用

  4. 於作法3锅子放入做法2所有材料和叁色豆,以中火翻炒均匀,再加入所有调味料与作法3的豆腐片,烩煮入味即可

 

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