板豆腐切成小片状,用厨房纸巾吸乾水份,再裹上薄麵粉备用
青葱切碎;蒜头、辣椒切片;梅花肉切成丝状备用
热一不沾锅,倒入一大匙沙拉油(材料外),放入作法1的豆腐片,以中火先煎上色,盛盘备用
於作法3锅子放入做法2所有材料和叁色豆,以中火翻炒均匀,再加入所有调味料与作法3的豆腐片,烩煮入味即可
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