四喜烤麸

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用料  

四喜烤麸的做法  

  1. 烤麸撕成几片,在锅中用水煮去涩味。

  2. 水开10分钟后,洗净,甩干,控水。最好太阳下嗮4个小时。

  3. 在锅中油炸烤麸,至金黄色后撂起控油。

  4. 烤麸,泡发的金针菜和木耳,加入酱油,糖翻炒。加少许水,盖上盖子煮20分钟即可。

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