油焖大虾

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用料  

油焖大虾的做法  

  1. 虾剪去虾须,用牙签挑去背部的虾线,洗净沥干

    油焖大虾的做法 步骤1
  2. 放入碗中,倒入料酒拌匀,腌制10分钟

    油焖大虾的做法 步骤2
  3. 葱切段,姜切片。2勺生抽,2勺老抽,半勺醋,一勺糖、一勺料酒,调成料汁备用

    油焖大虾的做法 步骤3
  4. 锅烧热,加食用油,放大虾两面煎成红色,出虾油后,盛出虾(ps:可以用铲子轻轻压一压虾,红油出的更多)

    油焖大虾的做法 步骤4
  5. 锅中虾油烧热,放葱姜爆香,倒入料汁烧开。

  6. 放入煎好的大虾,放适量盐调味,盖锅盖小火焖2分钟

    油焖大虾的做法 步骤6
  7. 中火收汁,稍浓即可,可以多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭非常好吃

    油焖大虾的做法 步骤7

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