咖哩芋头鸡焗饭

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用料  

白饭 1碗
芋头 1/3颗
鸡腿 1支
蒜头 2粒
青葱 2根
起司丝 30g
牛头牌咖哩块 1块
白胡椒粉 少许
180cc

咖哩芋头鸡焗饭的做法  

  1. 芋头去皮切大块、鸡腿剁大块后汆烫去血水,蒜头、青葱切末备用

  2. 热锅,倒入适量的油,放入蒜末、葱末爆香,再放入鸡肉丁炒至上色

  3. 加入芋头块及所有调味料煮匀

  4. 取烤盅倒入白饭,再倒入作法3的炒料,铺上起司丝放入烤箱烤上色即可

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