傣家菠萝饭

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用料  

傣家菠萝饭的做法  

  1. 血糯米:糯米:大米按3:1:1的比例,米:水按3:2的比例。

  2. 新鲜菠萝切去顶部,用刀仔细取出内部的果肉,果汁留下备用。取少量菠萝肉切小块备用。

  3. 将米、水、葡萄干、小块菠萝肉、枸杞、玉米、豌豆、冰糖放入电饭煲蒸好。

  4. 把留下的菠萝汁倒入蒸好的饭中拌匀,然后盛入挖好的菠萝中,上蒸锅蒸15分钟即可。

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