蛋黄肉粽

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用料  

蛋黄肉粽的做法  

  1. 糯米提前泡3小时。五花肉用生抽、料酒、葱姜腌好放入冰箱腌一天。

  2. 干粽叶入开水煮沸10分钟,刷干净。

  3. 泡好的糯米沥干水分,调入生抽、盐拌匀。

  4. 粽叶卷成桶装,填入糯米,放入五花肉和咸蛋黄,再填入糯米压实。

  5. 粽子包扎缠紧,开水下锅煮3小时焖一夜即可。

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