红豆沙南瓜盅+椰蓉抹茶糕+小小甘蓝芥末包菜

简介

今天我做了红豆沙南瓜盅,椰蓉抹茶糕,还有小小甘蓝芥末包菜。红豆沙记得煮好后中勺子挤压,放入炼奶更香甜。做椰蓉抹茶糕时,鱼胶粉先放入冷水中均匀后再放入沸腾的抹茶炼奶牛奶中。不喜欢芥末酱太强烈的人,可以混入蛋黄酱,味道会更加柔和醇香!详细做法在评论里奥!

用料  

红豆
白砂糖
炼奶
南瓜
抹茶粉,鱼胶粉
甘蓝
芥末酱,蛋黄酱
牛奶

红豆沙南瓜盅+椰蓉抹茶糕+小小甘蓝芥末包菜的做法  

  1. 【红豆沙南瓜盅】把红豆泡在水里一夜,起早用高压锅熬一个小时,然后把煮好的红豆取出压成泥,搅拌入白糖还有炼奶,最后放进蒸好去芯的小南瓜里。

  2. 【芥末甘蓝】把甘蓝放进有盐的水里煮,然后取出倒入橄榄油,撒上胡椒粉,最后抹上芥末酱就好。

  3. 【椰蓉抹茶糕】往牛奶里放入抹茶粉,炼奶,奶糖,然后用火煮沸,鱼胶粉放入冷水中,均匀搅拌,再放入沸腾牛奶中,再放入冰箱4个小时,取出切好,裹上椰蓉末即好!

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