山药沙茶鸡柳

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用料  

新鲜山药 150g
鸡胸肉 200g
红黄绿甜椒 各30g
2g
2g
鸡蛋 1个
玉米粉 1匙
牛头牌沙茶酱 2大匙
酱油 1大匙
香油 1/2匙

山药沙茶鸡柳的做法  

  1. 葱、蒜剁屑末,红、黄、绿甜椒切5公分长细

  2. 山药做前处理切4公分细条,鸡胸肉切7公分细条,加入全蛋1/3量、玉米粉1匙、酱油1大匙醃10分鐘后

  3. 下油锅用125 ℃油温泡油20秒鐘捞出后,再混合作法1佐料爆香及调味料拌炒均匀即可

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