沙茶乾烧虾

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用料  

草虾 150g
2根
10g
辣椒 10g
竹签 16支
牛头牌麻辣沙茶酱 1大匙
米酒 2大匙
1大匙
200cc

沙茶乾烧虾的做法  

  1. 草虾去鬚、脚,用竹签从尾部插入,让虾保持挺直备用

  2. 葱、姜、辣椒切末备用

  3. 热锅,倒入适量的油,加入作法2的材料报香,再加入所有调味料及作法1的草虾,炒至汤汁收乾即可

小贴士

想要保持虾子煮熟后不捲曲,可以用竹签从尾端插入,另外也可以江虾子腹部的筋切断,也有同样的效果

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