喜好烧

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用料  

芋头
卷心菜
洋葱
青红椒
鸡蛋
黑胡椒粉
沙拉酱
照烧酱 http://www.xiachufang.com/recipe/1087063/

喜好烧的做法  

  1. 芋头洗净,放入蒸锅蒸熟,去皮压成泥状。

  2. 卷心菜、青红椒、洋葱切丝备用。

  3. 面粉加水调成比较稀的面糊,加入芋头泥,调入油、盐 、黑胡椒粉,拌匀。

  4. 最小号的平底锅,净锅中倒入面粉糊,小火煎至底部和四周定型。加入卷心菜和洋葱丝,再往中间打入一个鸡蛋,把鸡蛋蛋黄戳破。小火煎3、4分钟,蛋液大概定型,撒上少许红椒丝,再往上面均匀倒入面糊。小火煎5分钟至上层的面糊也差不多定型。

  5. 准备另一口平底锅,将刚才那个小锅中的煎饼翻入另一口平底锅中,继续小火煎至下面完全定型。

  6. 红椒一面向上放入盘中,抹上照烧酱,挤上沙拉酱。

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