柚香麻辣沙茶鸡丝

用料  

柚子肉 50g
鸡胸肉 150g
小黄瓜 1条
综合坚果 适量
牛头牌XO酱 2小匙
牛头牌麻辣沙茶酱 1大匙
辣油 少许
酱油膏 少许

柚香麻辣沙茶鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉入锅烫熟后,拔成丝

  2. 小黄瓜先切取适当长度,再片成薄片,排列於盘子上

  3. 将鸡丝拌入牛头牌麻辣沙茶酱,再加入柚子肉拌匀

  4. 将拌好的鸡丝放置於小黄瓜片上,在放上牛头牌XO酱。撒上综合坚果即可

小贴士

鸡胸肉在烫熟过程,以热水煮滚后再以燜泡的方式把鸡胸肉泡熟,这样才可以保留鸡丝的鲜度与口感

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