玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜

简介

某日突然在家里翻出了一块鸡胸肉,颜色温润鲜红。
煎太多油烟,炸太耗油,就烤着吃吧。
可是,味道呢?
是香酥的饼干鸡块?
还是辣辣的鸡块?
我有选择综合症 :(
BF说他喜欢辣的,
问题解决。
上菜谱!

用料  

鸡胸肉 想吃多少就做多少吧
鸡蛋 两个 (能把鸡肉都沾满就行)
面粉 蘸鸡肉用的
Buffalo wing source 不用太多
玉米粒 够半盘即可
生菜 (lettuce) 做沙拉用
柠檬汁 就新鲜柠檬挤出来的那种
盐,黑胡椒,红辣椒粉,蒜粉,生粉,白糖
老干妈

玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法  

  1. 鸡胸肉拍软,加盐,黑胡椒,蒜粉,辣椒粉,生粉(太白粉),涂抹均匀,放入冰箱里腌制30分钟-2小时。

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤1
  2. 时间差不多后,开始调辣酱。Buffalo wing酱加老干妈,中西结合疗效好!

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤2
  3. 另外准备两个碗,一个碗里面打入两个鸡蛋,一个碗里面放入面粉。依次排开。

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤3
  4. 烤箱预热375F。

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤4
  5. 按照:鸡蛋》辣酱》面粉的顺序将鸡肉裹好,放在烤盘中,烤盘里面可以不用放油,以免鸡肉太油腻。

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤5
  6. 放入预热好的烤箱烤40分钟,中间可以翻个面,这样两边烤的更均匀。

  7. 烤鸡肉的时候准备沙拉。把生菜洗干净,切条,放在盘子里备用。

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤7
  8. 锅加热,放入少许食用油,有黄油的也可以用黄油,黄油口感更饱满。

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤8
  9. 放入够半盘的玉米粒,翻炒片刻后加入适量白糖。我用的是速冻的玉米粒,有条件和精力的可以买新鲜玉米自己剥玉米粒。

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤9
  10. 把白糖和玉米粒翻炒均匀后,改小火,切一小块柠檬,把柠檬汁挤进去。

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤10
  11. 把柠檬汁翻炒均匀后,就可以出锅啦,摆在之前切好的生菜上。

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤11
  12. 等到鸡肉烤好后,切成小块,摆在盘子另一边即可。这道菜冷的也可以吃,因为没有放油,都是鸡肉本身的油。如果辣酱有多可以最后浇在鸡肉上面。美味哦!

    玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法 步骤12

小贴士

没有烤箱,用煎炸也可以!同理可证啊!

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