番茄炒蛋

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简介

一道营养健康的快手菜,每次都和孩子抢着吃个精光,连汤汁都不剩。

用料  

番茄 2个
鸡蛋 2个
适量

番茄炒蛋的做法  

  1. 番茄洗净切小块,鸡蛋磕在碗中加适量盐,打蛋器打散备用。

  2. 洗净锅,倒适量油,油温升高后倒入鸡蛋,大火快速翻炒,8成熟出锅备用。

  3. 在锅中再次倒油,加番茄,炒至番茄块棱角变软出汁,加适量盐少量糖继续炒,然后加入鸡蛋,最后加葱即可。

小贴士

糖不可加多,只放一点点,提味,但吃不出糖的甜味。

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