凉拌芹菜花生米

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简介

凉拌花生米看着简单,好像处处都有,人人会做。实际上把它真正做好也不是不需要技巧的。

用料  

凉拌芹菜花生米的做法  

  1. 锅中加水,下入洗净花生米、盐、老抽丶大葱段丶姜片丶大料煮至花生米全熟后将其放凉静置2小时以上

    凉拌芹菜花生米的做法 步骤1
  2. 芹菜去叶洗净切段焯熟后投入凉水浸凉后控水备用

    凉拌芹菜花生米的做法 步骤2
  3. 取一大容器,将花生米捞出(葱姜大料挑出)放入然后依次放入芹菜丶小葱末丶蒜末

    凉拌芹菜花生米的做法 步骤3
  4. 另取一锅入少许油,油热后将油淋到蒜末上可闻到蒜香

    凉拌芹菜花生米的做法 步骤4
  5. 依次加入香菜末、盐、鸡精丶十三香、糖、生抽、醋丶辣椒油、香油、芝麻拌均匀

    凉拌芹菜花生米的做法 步骤5
  6. 美味可口

    凉拌芹菜花生米的做法 步骤6

小贴士

花生米煮之前用淡盐水泡几个小时,煮起来易熟易入味
煮花生米要用小火
芹菜焯水可加少许盐
淋油的油温一定要高
一次可多做些,早餐白粥好搭档,夜宵好伴侣

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